|
|
Chinese Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Snufje zout
1 eiwit
1 theelepel maizena
250 gr kippenvlees ,in kleine reepjes
250 gr mie ( vers og gedroogd)
1 ltr kippenbouillon 9Zie elders op deze pagina)
20 gr kippen-vet
100 gr bamboe-scheuten ( blik)in smalle reepjes
4 gedroogde chinese champignons ( in heet water geweekt en steeltjes verwijderd)
250 gr chinese bladgroente ( Paksoi o.i.d.)
2-3 lente-uitjes ) in stukjes van 1 cm )
Bekruiding :
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout met ei-wit en maizena mengen
Reepjes kip erdoor wentelen
Mie koken tot gaar
Kippenbouillon aan de kook brengen , en met mie in serveerschaal doen , warm houden
Kippenvet in wok smelten en de
bamboescheuten,champignons ,bladgroente en lente-uitjes er 1 min snel in roerbakken.
Kippenvlees erbij en nog 2 min roerbakken
Giet saus er al roerend bij .
Als saus begint te borrelen , in de schaal met kippenbouillon en mie doen
Direct serveren
|
|
|